みえの豊かな自然がはぐくむ山の幸、川の幸、海の幸。山川海フーズ（有）山川商店

　・鶏すき・

［作り方］
1）	鶏肉はぶつ切りにする。白葱は斜めスライスにする。牛蒡はささがきにする。こんにゃくはちぎりこんにゃくにする。玉葱は1cm幅で繊維を断ち切る。人参は乱切りにする。椎茸は飾り切りにする。菊菜は葉を取る。
2）	こんにゃく、人参は下湯がきする。
3）	出し汁に調味料を合わせ、割り下を作る。
4）	すき焼き鍋に油を引き、鶏肉・牛蒡・玉葱を炒め、割り下を加える。
5）	4）にその他の材料を入れ、一煮立ちさせる。
	※溶き卵を入れても、美味しい。

●材料と分量